W dobie rosnącej świadomości żywieniowej coraz więcej osób decyduje się na wyeliminowanie białego cukru z codziennej diety. Poszukiwanie idealnej alternatywy nie jest jednak proste, ponieważ zamiennik powinien nie tylko dobrze smakować, ale również posiadać korzystny profil metaboliczny. Wśród najpopularniejszych wyborów królują obecnie dwa związki z grupy polioli: ksylitol…
Czytaj dalej
